Przypominamy o naszej nowej zakładce „Tradycje kulinarne” dostępnej w dziale „Turystyka” (górne, rozwijane menu strony, ostatnia pozycja). Bezpośrednio jest ona dostępna także pod adresem http://starostwo.jaroslaw.pl/turystyka/tradycje-kulinarne?limitstart=0 Od początku lipca publikujemy tu nowe, oryginalne przepisy Kół Gospodyń Wiejskich m.in. z Miększa Starego, Ostrowa czy Piasków.

Jak na razie znalazły się już receptury na ostre ogórki, karkówkę w sosie słodko-kwaśnym czy konfitury z zielonych pomidorów. Ale nie tylko. Smakosze znajdą tu także np. przepis na kugiel… A dla zachęty do odwiedzenia strony przepis na rydze marynowane w miodzie:

Zalewa:

• 6 szklanek wody
• 0,75 szklanki octu
• 2  łyżki soli
• 2 łyżki cukru
• 0,5 szklanki miodu
• goździki
• gorczyca
• ziele angielskie
• liść laurowy

Rydze oczyścić, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie wrzucić do lekko osolonej wody i krótko obgotować. Odsączyć i ostudzić. Grzyby ułożyć w słoiku, dodać kilka ziaren gorczycy, liścia laurowego i ziela angielskiego oraz plasterek cebuli. Zalać zalewą.

Przepis Koła Gospodyń Wiejskich z Miękisza Starego