Pracujesz w gastronomii lub prowadzisz agroturystykę? Jesteś lokalnym producentem żywności czy działasz w kole gospodyń wiejskich?
Jeżeli interesuje Cię temat ograniczania marnowania żywności i chcesz dowiedzieć się, jak robić to skuteczniej to mamy przewodnik, który został stworzony właśnie z myślą o Tobie!
Zapraszamy do zapoznania się z Praktycznym przewodnikiem zero-waste dla gastronomii regionu Karpat, który powstał w ramach małego projektu „Karpacka Kuchnia w stylu zero-waste” realizowanego przez powiat jarosławski w partnerstwie z Miastem Bardejov i Karpackim centrum spolupráce, w ramach Programu Interreg Polska – Słowacja 2021-2027.
W przewodniku znajdują się między innymi praktyczne wskazówki dotyczące skutecznego zarządzania zapasami i zakupami, informacje jak w pełni wykorzystać surowce (od korzenia do liścia, od nosa do ogona) i wiele wiele innych inspirujących porad!
Zapraszamy do lektury: E book Carpathia Zero Waste - wersja polska.pdf - Dysk Google