W pierwszy weekend marca (1.03-2.03) uczniowie ZSSCHiO brali udział w XIIV MAŁOPOSKIM KONKURSIE SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH w Krakowie. Szkołę reprezentowało trzech uczniów: Łukasz Dryniak z klasy II Kucharz Małej Gastronomii oraz Bartłomiej Świrk i Sylwester Stanik z klasy II Technik Kelner.
Organizatorem konkursu jest Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie we współpracy ze Stowarzyszeniem Polskich Kucharzy i Cukierników Oddział Małopolska, Klubem Szefów Kuchni, Stowarzyszeniem Polskich Barmanów Okręg Południowy oraz Krakowską Kongregacją Kupiecką i Agencją Rynku Rolnego w Krakowie. Uczniowie z 20 szkół z całej Polski oraz zagranicy (Słowacja, Francja, Niemcy) rywalizowało w trzech kategoriach: kucharz, kelner, barman.
Uczniowie z Jarosławia pod opieką nauczycielek przedmiotów zawodowych Agnieszki Siwoń i Wandy Mazurek startowali w kategorii kucharz i kelner. Ich wyjazd i udział w konkursie sponsorowało Starostwo Powiatowe wraz z radą rodziców i szkołą. Celem konkursu gastronomicznego jest propagowanie różnorodności potraw i napojów oraz tradycji kulinarnych, dokonywanie oceny własnych umiejętności zawodowych, integracja szkół o tym samym profilu kształcenia, rozwijanie zawodowych zainteresowań uczniów, rozbudzanie pomysłowości i inicjatywy oraz wyrabianie poczucia estetyki i piękna. Temat tegorocznego konkursu w kategorii kucharzy brzmiał „Gotuj z pasją i fantazją”, a w kategorii kelner „ Podawaj z pasją i fantazją”. Kelnerzy nakrywali stoły na 6 osób według zaproponowanego menu, dekorowali je zgodnie z tematem przewodnim konkursu oraz prezentowali wykonaną wcześniej okolicznościową kartę menu. Kelnerzy z ZSSCHiO przygotowali stół wraz z nakryciem i propozycją menu pt. „Teatr kulinarny – komedia w IV aktach” wg prawidła: Obsługa to sztuka, a kelner to aktor” Zawodnicy tej kategorii oceniani byli pod względem organizacji pracy podczas wykonywania nakrycia, sylwetki zawodowej, aranżacji stołu i jego prawidłowego nakrycia, nowatorstwa, znajomości zasad obsługi konsumenta, prezentacji obsługi konsumenta do wybranego menu. Ponadto w ramach konkursu uczniowie byli zobowiązani do słownego uzasadnienia wyboru potraw i napojów oraz sposobu ich podania. Jarosławski duet kelnerów wykazał się profesjonalnym przygotowaniem zawodowym i uzyskał maksymalną liczbę punktów, tym samym zdobywając I miejsce i powtarzając sukces z ubiegłego roku.
W kategorii kucharz każdy uczestnik konkursu wykonywał dwie potrawy: jedną obowiązkową z surowców przygotowanych przez organizatora (karp zatorski), drugą zakąskę zimną zaprojektowaną przez siebie, związaną z tematem konkursu. Uczeń z kl.II kucharz z ZSSCHiO zaproponował zakąskę „Delikatne płatki szynki na łonie natury” i danie zasadnicze: „Filety z karpia w czerwonym futerku w towarzystwie karmelizowanych pomarańczy z wędzonką, groszkowego puree z kwaśną nutą kapusty kwaszonej confit oraz galaretki buraczano- żurkowej”. Kucharzy oceniało jury techniczne, które brało pod uwagę: organizację stanowiska pracy, wykorzystanie czasu pracy, higienę produkcji, prawidłowe zastosowanie technik kulinarnych oraz jury degustacyjne do którego należała ocena kompozycji potraw, sposobu wydania potraw, oraz kreatywność.
Mimo tego, że uczniowi nie udało się zająć wysoko punktowego miejsca, wykazał się bardzo dobrą organizacją i zaangażowaniem, przygotowane przez niego potrawy były fantazyjnie podawane, a udział w konkursie stanowił wspaniałą lekcję kulinarną.
Wynik tegorocznego konkursu to bardzo duże osiągnięcie uczniów i nauczycieli z ZSSChiO, biorąc pod uwagę rangę zawodów oceniającego jury (prezesi Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników Oddział Małopolska, Klubu Szefów Kuchni, Stowarzyszenia Polskich Barmanów Okręg Południowy, Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej oraz wielu mistrzów kuchni znanych na całym świecie), jak również wysoki poziom umiejętności wszystkich uczestników.
