W dniach 20-22 maja w rzeszowskiej hali przy ul. Podpromie odbywały się V Międzynarodowe Targi Żywności, Produktów i Technik Ekologicznych „EKOGALA 2011”. Jednym z celów targów EKOGALA jest kreowanie pozytywnego wizerunku żywności wytwarzanej w naszym regionie. W ramach imprezy przygotowano liczne konkursy, konferencje naukowe, prezentacje i degustacje żywności.
Sobotnią atrakcją targów był rekordowy tort o masie 1600 kg w kształcie piramidy, a jego przygotowanie było udaną próbą pobicia rekordu Guinnessa.
Tego dnia uczennice klasy IIIż Aleksandra Broda i Małgorzata Serafin rywalizowały w VI Europejskim Konkursie Kulinarnym. Organizatorami konkursu byli: Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie, Urząd Marszałkowski Województwa Podkarpackiego i Stowarzyszenie wspierania młodych talentów "Łowcy Pereł" Do zawodów kulinarnych pt „Ekologiczny smak” przystąpiło 10 dwuosobowych drużyn z Niemiec, Ukrainy, Czech, Słowacji i naszego regionu. Zadaniem uczestników było przygotowanie w czasie 100 minut sześciu porcji gorącej zakąski z wykorzystaniem polędwiczek wieprzowych, sera koziego, miodu, suszonych owoców i innych ekologicznych surowców. Uczennice naszej szkoły wykonały potrawę „Polędwiczki pod ciastem w towarzystwie kolorów i smaku śliwowicy” zajmując III miejsce. Dziewczyny otrzymały medale i honorowy dyplom. Obietnicą organizatorów nagroda rzeczowa ufundowana przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w postaci sprzętu kuchennego zostanie dostarczona do szkoły. Również w sobotę nauczyciele naszej szkoły uczestniczyli w seminarium "Co należny wiedzieć o ekologicznym stylu życia aby edukować dzieci młodzież oraz rodziców.
W ostatnim dniu targów nasza szkoła przygotowała stoisko na którym zwiedzający mieli okazję smakować żywność wytwarzaną tradycyjnymi metodami. W przygotowanym na niedzielę menu znalazły się: żurek na wędzonce, chleb na zakwasie ze smalcem, pieróg ziemniaczany, paszteciki z kapustą i grzybami, koreczki z wędlin, warzyw i sera, ciasteczka ryżowe oraz z ziarnami i owocami. Przetwory mięsne zostały przekazane przez Dyrekcję Zakładów Mięsnych „Sokołów” S.A. Chleb na zakwasie, smalec oraz ciasteczka zostały wykonane w szkolnych pracowniach przedmiotowych; żurek, pieróg i paszteciki były przygotowane w Restauracji „Klasyczna”. Oprócz degustacji na naszym stoisku zwiedzający podziwiali dekoracje z warzyw i owoców wykonane techniką carvingu, wielu uczestników pytało o szczegóły wykonania i fotografowało dekoracje. Dodatkowo uczennice klasy IIIż prezentowały techniki wykonania niektórych elementów dekoracyjnych.
Od osób odwiedzających nasze stoisko usłyszeliśmy same pozytywne opinie: piękne dekoracje, smaczne i domowe potrawy, tradycyjne smaki.
Dziękujemy Dyrekcji Zakładów Mięsnych „Sokołów” S.A za przekazanie wyrobów do degustacji i sponsorowanie surowców potrzebnych do wykonania potraw, w tym potrawy konkursowej.
Podziękowania kierujemy również na ręce Pana Tadeusza Słowika za przygotowanie potraw do degustacji.
Dziękujemy także Panu Janowi Kardaszewskiemu z piekarni GS „SCh” w Muninie za przekazanie mąki do przygotowania pieczywa.
W organizację szkolnego stoiska na targach EKOGALA zaangażowali się nauczyciele:
E. Nowak Majkut, M. Pels, W. Mazurek, U. Machaj, G. Lewkowicz.
Efektowne dekoracje z warzyw tradycyjnie przygotowała Pani S. Makarowska, ciasteczka przygotowała Pani H. Dusiło. Chleb przygotowały Panie W. Stoch i U. Machaj
Uczennice do konkursu przygotowały Panie W. Stoch i M. Hopko-Pajda.
Pomocą służyli uczniowie: Iza Harpula, Sylwia Liszka, Ala Lepa, Kamil Tomczyk i Dominik Benc.
Udział w branżowej imprezie jaką były targi „EKOGALA” był dla wszystkich okazją do poznania żywności ekologicznej. Warto dodać, że nasz region skupia ponad 2 tysiące gospodarstw i znajduje się w czołówce krajowych producentów żywności metodami ekologicznymi. Uczestnicy „EKOGALI” poznali najlepszych producentów wyróżnionych i nagrodzonych podczas targów. Szeroka oferta ok. 100 wystawców na targach zachęcała zwiedzających do poznawania i smakowania surowców i produktów wytwarzanych metodami niekonwencjonalnymi. Dużym zainteresowaniem cieszyły się nie tylko stoiska z żywnością (sery kozie miękkie i twarde, pieczywo orkiszowe na zakwasie - ekologiczne, kiszonki, wędliny) ale również oferty związane z pobytem w gospodarstwach ekologicznych i ciekawych ale mniej znanych miejscowościach wypoczynkowych Podkarpacia i innych regionów Polski. Udział w targach był zarówno dla uczniów jak i nauczycieli okazją do poszerzenia wiedzy o żywności ekologicznej oraz cennym doświadczeniem zawodowym.
