Zalewa:
- 6 szklanek wody
- 0,75 szklanki octu
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 0,5 szklanki miodu
- goździki
- gorczyca
- ziele angielskie
- liść laurowy
Rydze oczyścić, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie wrzucić do lekko osolonej wody i krótko obgotować. Odsączyć i ostudzić. Grzyby ułożyć w słoiku, dodać kilka ziaren gorczycy, liścia laurowego i ziela angielskiego oraz plasterek cebuli. Zalać zalewą.
Przepis Koła Gospodyń Wiejskich z Miękisza Starego