Powiat Jarosławski

Kaczka pieczona, gotowana, duszona. Te i inne potrawy zagościły 26 lutego 2015 r. w Zespole Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu w ramach VIII Międzyszkolnego Konkurs Kulinarnego „Przepis na kaczkę". Wydarzenie objął swoim patronatem honorowym Starosta Jarosławski.

Organizowany przez jarosławski ZSSChiO konkurs co roku stawia uczniom i opiekunom klas gastronomicznych nowe wyzwanie. Po zeszłorocznych kulinariach z podrobów, w tym roku młodzi adepci sztuki kucharskiej mieli za zadanie zmierzyć się z kaczką.

Uczestnicy przygotowali kaczkę pieczoną, duszoną i gotowaną, w owocach, warzywach i grzybach, na słodko i ostro. Największe uznanie Komisji Konkursowej zdobył Filet z kaczki na grzybowym kaszotto z sosem borówkowo-rozmarynowym oraz puree cebulowo-morelowym i pudrem chlebowo-dyniowym zaserwowany przez uczniów Zespołu Szkół Gospodarczych w Rzeszowie. Piersi kacze - nie Dziwacze w towarzystwie tymiankowych kopytek z sosem wiśniowo-czekoladowym z nutką musu z awokado przyniosły przedstawicielom gospodarzy II miejsce, a III lokatę zdobył Zespół Szkół im. króla Jana III Sobieskiego w Przeworsku za Słodką dziwaczkę na zielonym łożu z paloną ziemią.

Potrawy oceniała Komisja Konkursowa pod przewodnictwem Grzegorza Stempaka (Dwór Zygmuntówka) w składzie Maria Krysa (Restauracja „Klasyczna") oraz Janusz Łęgowiak (Zakłady Mięsne „Sokołów" S.A.), a w konkursie wzięli udział przedstawiciele 7 podkarpackich szkół:

1. Gabriela Bochnak i Agata Kłos z Zespołu Szkół w Kańczudze
2. Klaudia Szczepanik i Krzysztof Miśniak z Zespołu Szkół Usługowo-Hotelarskich i Gastronomicznych w Przemyślu
3. Edyta Czerwonka i Sebastian Ziemniak z Zespołu Szkół
4. Ewelina Bielak i Jakub Bichajło z Zespołu Szkół Ogólnokształcących, Zawodowych i Rolniczych im. Adama Mickiewicza w Radymnie
5. Karol Płoch i Mateusz Janusz z Zespołu Szkół Gospodarczych
6. Michalina Jedynak i Andżelika Hałysz z Zespołu Szkół Rolniczych
7. Patrycja Gwóźdź i Konrad Ryzner z Zespołu Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu

Nagrody w imieniu głównego patrona konkursu – Starosty Jarosławskiego, Tadeusza Chrzana, laureatom i uczestnikom zmagań wręczył Wicestarosta Jarosławski Józef Szkoła.

fot. Magdalena Pszon