Słoneczne i ciepłe dni 30 i 31 marca okazały się bardzo szczęśliwe dla czwórki uczniów naszej szkoły z klasy wędliniarz. W tych dniach wszyscy dowiedzieli się, że zostali laureatami w XIX Ogólnopolskim Turnieju Przetwórstwa Mięsa w Poznaniu, zaczynając od najwyższego miejsca na podium!
Darek Kopeć zdobył I miejsce godnie reprezentując Zespół Szkół Spożywczych Chemicznych i Ogólnokształcących na całą Polskę! Miejsce III zajął Grzegorz Strzelec, IV zdobył Hubert Socha, zaś V-te Paweł Pupka. Cała czwórka z klasy 3 cw zajęła wspaniałe miejsca, jednak zadania turniejowe nie należały do łatwych.
W pierwszym etapie uczniowie Zasadniczej Szkoły Zawodowej kierunku wędliniarz nadziewali i odkręcali kiełbasy, następnie udzielali odpowiedzi na wiele pytań wylosowanych przez siebie dotyczących praktycznej wiedzy z zakresu technologii przetwórstwa mięsa (np. rozróżnianie klas mięsa, przypraw, dodatków jednocześnie podając zastosowanie wszystkiego w przetwórstwie, dokonywali też oceny organoleptycznej gotowych wyrobów). Etap trzeci turnieju polegał na układaniu różnych wędlin na paterach według własnych pomysłów z zastosowaniem warzyw i owoców. Nasi uczniowie zostali znakomicie przygotowani do turnieju od strony praktycznej jak i teoretycznej przez Zakłady Mięsne „Sokołów” w Jarosławiu.
W turnieju brali udział także uczniowie z miejscowości Ełk odbywający praktykę w Zakładach mięsnych Animex Foods Morliny Ostróda oddział w Ełku, oraz uczniowie z okolic Poznania praktykujący w Zakładach Mięsnych Mielczarek w miejscowości Kościan. Po zmierzchu w dniu zmagań turniejowych wszyscy uczestnicy mogli już spokojnie odprężyć się w poznańskiej kręgielni zarezerwowanej specjalnie dla nich przez Organizatorów Turnieju.
Skład komisji oceniającej stanowili członkowie i przedstawiciele Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej z Poznania,przedstawiciele Zakładów Mięsnych oraz nauczyciele zawodu.
Ogromne podziękowania składamy dla Pana Dyrektora i pracowników Zakładów Mięsnych „Sokołów” oddział S.A. w Jarosławiu za wzorowe przygotowanie uczestników do Turnieju. Dziękujemy Panu Bogusławowi Nakoniecznemu- opiekunowi praktycznej nauki zawodu za wyrozumiałość i naukę.
Naszym prawie już absolwentom gratulujemy zwycięstwa, cieszymy się razem z Wami, życzymy kolejnych sukcesów i zadowolenia z wybranego zawodu.
Opracowała Marzena Wojnar i Monika Krypel/ZSSChiO w Jarosławiu
