Wizyta studyjna w Grecji

: czwartek, 23 maja 2019 12:03

Wydrukuj
Email
Wizyta studyjna w Grecji. W dniach 10 – 16 maja 2019r. nauczycielki Zespołu Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących Wanda Mazurek i Agnieszka Siwoń uczestniczyły w seminarium z wyjazdem studyjnym do Grecji „Walory zdrowotne surowców i potraw kuchni greckiej”. Było to kolejne szkolenie organizowane dla nauczycieli przedmiotów zawodowych branży gastronomicznej zorganizowane przez Krajowe Centrum Edukacji Rolniczej w Brwinowie. Celem szkolenia było poznanie surowców, potraw i zwyczajów kulinarnych kuchni greckiej w jej naturalnych warunkach. Program obejmował następujące zagadnienia: pradawna kuchnia grecka, proces produkcji wina i bimbru, filozofia oinotherapii – leczenia winem, warsztaty sporządzania ciasta filo w greckiej piekarni (pita, kataifi, sfiliata, tyropita, spanakopita), warsztaty dotyczące wykorzystywania ziół i sporządzania potraw greckich: sałatka grecka, tzatziki, dolmades, pieczone bakłażany, musaka, faszerowane papryki, kotleciki greckie (bifteki, keftedes), wizyta w rybackiej osadzie i zapoznanie z asortymentem owoców morza i ich wykorzystania w kuchni greckiej. Teoretyczną podbudowę stanowiły wykłady z zakresu walorów zdrowotnych surowców i potraw kuchni greckiej, a ich uzupełnieniem były ciekawe opowieści o historii, kulturze, zwyczajach kraju Homera polskiej przewodniczki na stałe mieszkającej w Grecji. Seminarium było doskonałą okazją do podniesienia kompetencji zawodowych i językowych, a także umożliwiło wymianę doświadczeń z nauczycielami branży gastronomicznej z innych polskich szkół. Informacja prasowa (tekst, zdj.): ZSSChiO w Jarosławiu, Wanda Mazurek, Agnieszka Siwoń. Poznawanie walorów zdrowotnych surowców i potraw kuchni greckiej w rzeczywistych warunkach:
Galeria

W dniach 10 – 16 maja 2019r. nauczycielki Zespołu Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących Wanda Mazurek i Agnieszka Siwoń uczestniczyły w seminarium z wyjazdem studyjnym do Grecji „Walory zdrowotne surowców i potraw kuchni greckiej”. Było to kolejne szkolenie organizowane dla nauczycieli przedmiotów zawodowych branży gastronomicznej zorganizowane przez Krajowe Centrum Edukacji Rolniczej w Brwinowie.

Celem szkolenia było poznanie surowców, potraw i zwyczajów kulinarnych kuchni greckiej w jej naturalnych warunkach. Program obejmował następujące zagadnienia: pradawna kuchnia grecka, proces produkcji wina i bimbru, filozofia oinotherapii – leczenia winem, warsztaty sporządzania ciasta filo w greckiej piekarni (pita, kataifi, sfiliata, tyropita, spanakopita), warsztaty dotyczące wykorzystywania ziół i sporządzania potraw greckich: sałatka grecka, tzatziki, dolmades, pieczone bakłażany, musaka, faszerowane papryki, kotleciki greckie (bifteki, keftedes), wizyta w rybackiej osadzie i zapoznanie z asortymentem owoców morza i ich wykorzystania w kuchni greckiej. Teoretyczną podbudowę stanowiły wykłady z zakresu walorów zdrowotnych surowców i potraw kuchni greckiej, a ich uzupełnieniem były ciekawe opowieści o historii, kulturze, zwyczajach kraju Homera polskiej przewodniczki na stałe mieszkającej w Grecji.

Seminarium było doskonałą okazją do podniesienia kompetencji zawodowych i językowych, a także umożliwiło wymianę doświadczeń z nauczycielami branży gastronomicznej z innych polskich szkół.

Informacja prasowa (tekst, zdj.): ZSSChiO w Jarosławiu, Wanda Mazurek, Agnieszka Siwoń.

Poznawanie walorów zdrowotnych surowców i potraw kuchni greckiej w rzeczywistych warunkach: