Sukces uczniów ZSSChiO w Jarosławiu na konkursie w Krakowie
W dniach 3-4 marca w Krakowie odbył się XXIII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych pod hasłem przewodnim ,,Przypomnieć zapomniane’’.
Tegoroczna edycja konkursu, ze względu na sytuację epidemiczną związaną z COVID 19, przeprowadzona była dwuetapowo. Pierwszy etap w formie online: uczestnicy przysłali zgłoszenia i dokumentację fotograficzną swojej pracy. Następnie komisja konkursowa wyłoniła szkoły do części stacjonarnej. W sumie zakwalifikowało się 64 uczniów z 23 szkół z Polski i zagranicy.
Naszą szkołę reprezentowali uczniowie w trzech kategoriach: kelner, kucharz i cukiernik.
Celem konkursu było: propagowanie różnorodności potraw i napojów oraz tradycji kulinarnych, dokonywanie oceny własnych umiejętności zawodowych, doskonalenie umiejętności stosowania technologii informatycznych, integracja szkół o tym samym profilu kształcenia, rozwijanie zawodowych zainteresowań uczniów, rozbudzanie pomysłowości i inicjatywy, wyrabianie poczucia estetyki i piękna, nawiązywanie współpracy ze szkołami z zagranicy.
W kategorii: Kelner - zespół uczniów Olga Grabas i Dawid Sycz z 2 klasy Szkoły Branżowej prezentowali stół pod nazwą „Ocalić od zapomnienia”. Duet kelnerów nakrywał, omawiał menu i podawał potrawy różnymi technikami na najwyższym poziomie sztuki serwowania potraw. Para zebrała zasłużone gratulacje od jury, a ich stroje kelnerskie, a właściwie muszki w ludowe wzory, podkreślały tematykę konkursu. Profesjonalna obsługa, prezentacja menu oraz nakrycie stołu ocenione przez trzech sędziów dały najwyższą punktację i tym samym PIERWSZE MIEJSCE. Uczniowie ZSSChiO nie pierwszy raz zajęli miejsce na podium, jednak sukces jest niewątpliwie ogromny ze względu na wiek (klasa II) i profil kształcenia – szkoła branżowa. Do konkursu zespół przygotowała Wanda Mazurek.
W kategorii: Kucharz nasza szkoła reprezentowana była przez Justynę Halejcio z klasy III Technikum żywienia i usług gastronomicznych. Uczennica wykonała zapomniane jadło kaszubskie „Okrasa z gęsiny z orkiszowym podpłomykiem z aromatem czosnku niedźwiedziego, domowymi piklami i emulsją grzybowo-sosnową” za co otrzymała wyróżnienie. Uczennicę przygotowywała Wioletta Stoch.
W kategorii: Cukiernik nasza szkoła reprezentowana była przez Gabrielę Idzik z klasy III Technik technologii żywności. Uczennica sporządziła szarlotkę według przepisu prababci Stefanii, a jako zadanie obowiązkowe wykonała dekorację tortu z zastosowaniem kremu bita śmietana i sezonowych, świeżych owoców. Cukierniczy popis został nagrodzony wyróżnieniem. Uczennicę do konkursu przygotowywała Małgorzata Hopko-Pajda.
Informacja prasowa (tekst, zdj.): ZSSChiO w Jarosławiu
