- ½ kg zielonych pomidorów
- ½ kg cukru
- 2 pomarańcze
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Pomarańcze umyć, sparzyć z jednej wycisnąć sok, drugą pokroić w plastry razem ze skórką, ale bez pestek. Zagotować w garnku pomidory z sokiem pomarańczowym i połową cukru. Po kilku minutach dodać pozostały cukier i pokrojoną pomarańczę, smażyć pół godziny, odstawić do następnego dnia. Konfiturę ponownie smażyć około pół godziny, aż pomidory staną się szkliste. Gorąca konfiturę rozłożyć do wyparzonych słoików, Zakręcić o odstawić do góry dnem do ostygnięcia.
Przepis Koła Gospodyń Wiejskich w Piaskach