Rzepę umyj i obierz, pokrój na cząstki (ok.3 cm) zasyp solą, wymieszaj i odstaw na godzinę. Dodaj imbir, czosnek, szczypiorek, sosy i paprykę....
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Pomarańcze umyć, sparzyć z jednej wycisnąć sok, drugą pokroić w plastry razem ze skórką, ale bez pestek....
Ogórki należy pokroić w 3 cm kawałki nasolić na 6 godz. Po 6-ciu godzinach ogórki trzeba odcedzić. Zalewę należy zagotować, wystudzić...
Groch umyć i namoczyć w zimnej wodzie zostawiając na noc. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie, pilnując, żeby nie przywarł....